Sonntag, 28. Juli 2013

Βερβερις -Berberis vulgaris-Berberidaceae-





Βερβερις -Berberis vulgaris-Berberidaceae-
Η βερβερίς είναι δενδρύλλιο πολύκλαδο 1-3 μέτρα σέ δψος.
Έχει στέλεχος ευθύ μέ φλοιό γκριζωπό καί ξύλο σκληρό, χρώματος κιτρινωπού καί ρίζα ξυλώδη κίτρινη.
Τά φύλλα της είναι «έπαλλάσσοντα» φλεβώδη, άπό κάτω λεία μέ μίσχο αρθρωτό, ωοειδή οδοντωτά στήν περιφέρεια τους, μέ φυλλίδια πού σχηματίζουν ροζέττα μέ τριπλά αγκάθια.
Ανθίζει τόν Μάιο μέ άνθη κίτρινα πού μυρίζουν όχι ευχάριστα καί σχηματίζουν τσαμπί.
Ό καρπός της είναι ρόγα κόκκινη μέ 1-3 σπόρους.
Τή συναντούμε σπάνια στήν Ελλάδα (Μεσσηνία, Λακωνία, στά ορεινά) καί στή βορ.
Ελλάδα.
Η βερβερίδα φυτρώνει κοντά στά δάση, στους φράκτες τών κτημάτων καί μπορεί νά καλλιεργηθή σέ όλα τά εδάφη άλλά καλύτερα σέ καλά χώματα πού διατηρούν υγρασία.
Πολλαπλασιάζεται μέ σπόρο πού πρέπει νά είναι εντελώς ώριμος (άργει πολύ νά φυτρώση) ή μέ παραφυάδες τοϋ φθινοπώρου καί ακόμη μέ καταβολάδες καί παραφυάδες το έτους, πού αφαιρούνται στις αρχές του φθινοπώρου.
Τά φύλλα τής βερβερίδας δχουν γεύση υπόξινη καί χρησιμοποιούνται κατά του σκορβούτου μέ «τσάι» (εγχυμα) ομοίως χρησιμοποιούνται καί κατά τής δυσεντερίας καί τής στηθάγχης.
Οί καρποί της έχουν γεύση ξινή ευχάριστη.
Λεμονάδα πού γίνεται μέ τό χυμό της συνίσταται κατά τών φλεγμονωδών πυρετών, τών τυφοειδών καί κατά τών παθήσεων του στήθους.
Τό συστατικό τής βερβερίδας ή βερβεριδίνη, χρησιμοποιείται στους διαλείποντας πυρετούς και στήν ατονία τοϋ πεπτικού συστήματος.

Ή χρήση της γίνεται μέ αφέψημα τής ρίζας (8 γρ.
σέ ένα λίτρο νερό).
Μέ χυμό τών καρπών (30 - 60 γρ.).
Μέ σιρόπι (30 - 150 γρ.).
Ή βερβερίδα περιέχει: στους καρπούς κιτρικό και μηλικό όξύ.
Στή ρίζα, πού εϊναι πολύ πικρή, τή «βερβερίνη» και τήν «όξυακανθίνη».
Η ρίζα μαζεύεται τό φθινόπωρο.
Τά φύλλα κατά τήν άνθηση τοϋ φυτοϋ και οί καρποί δταν είναι τελείως ώριμοι.
Ή ρίζα της είναι υπακτική καί χρησιμοποιείται στίς περιπτώσεις ύδρωπικίας.
Οί δέ σπόροι τής Βερβερίδας περιέχουν κιτρικό όξύ καΐ μηλικό όξύ.
«Ή βερβερίδα θεωρείται ακόμη ώς καθαρτική, άνθελμινθική καί κατά του ίκτερου».
Και ακόμη ή ρίζα τής βερβερίδας είναι πολύ καλό φάρμακο γιά τό σικότι.
Καί, μιά κουταλιά χυμός άπό ρόγες του φυτου μέ κρύο νερό είναι θαυμάσιο καλοκαιρινό ποτό.